Apresentação pública do compêndio “Zero Desperdício, 100% Energia. Alimente-se Bem por 5 Euros”.

Decorreu, no Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental (CMIA) a apresentação do compêndio “Zero Desperdício, 100% Energia. Alimente-se Bem por 5 Euros”, que contou com a presença da Presidente do Conselho de Administração dos Serviços Municipalizados de Viana do Castelo, Dra. Carlota Borges, acompanhada pela Vereadora Fabíola Oliveira e pelo Diretor Delegado José Emílio Viana.

O compêndio é o resultado de um ciclo de 6 Workshops gastronômicos e reúne um conjunto de receitas saborosas, nutritivas e acessíveis, tendo por base o combate ao desperdício alimentar.

Os workshops ministrados pelo Chef Thiago Moura do Kitanda Project, proporcionaram aos participantes a partilha de conhecimentos, experiências, de histórias e influências, tornando estas iniciativas em momentos de convívio, com direito a degustação das iguarias. A cada participante foi oferecido um compêndio.

Estas ações estão integradas no Projeto RecolhaBio financiado pelo Fundo Ambiental, tendo por base o combate à produção de Biorresíduos e desperdício alimentar.

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